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2015.10.15 外国客向けメニュー考える 伊勢志摩の料理人ら勉強会

伊勢志摩地域の料理人グループ「三料会」は十三日、伊勢志摩サミット開催で増加が予想される外国人旅行客向けにメニューを考案する料理勉強会を、鳥羽市安楽島町の鳥羽ビューホテル花真珠で開いた。

グループは宿泊施設のシェフらで結成。勉強会は市内で水揚げされた魚介などを食材に、外国人客に喜ばれる料理を提供することが目的。会員二十五人が参加し、地元の旅館など三施設の料理長が講師を担当した。

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出典:中日新聞