国際女将会、香港で日本文化PR｜インバウンドニュース｜株式会社ミルゲート（名古屋/東京）

【2010.05.10】

国際女将会、香港で日本文化PR

日本旅館国際女将会（須賀紀子会長）の女将・若女将8人が4月16日、香港大学で日本文化をPRした。

「日本食ワークショップ（Make Your Own Sushi）」では、
日本総領事館公邸の料理人、安東伸一氏と共に、学生たちに手巻き寿司の作り方を伝授した。
200食分の手巻き寿司、天ぷら、おでん、豚汁を振る舞った。
食材の静岡産コシヒカリとわさびは静岡県が協賛、提供した。

「着物ワークショップ（Take a Photo in a Kimono）」では、
各女将が持参した着物を学生たちが試着。振り袖や旅装束に初めて袖を通した。

学生たちに直接日本文化に触れてもらおうと、
香港大学外国語学部日本研究学科が06年から毎年4月を「Japan Month」に設定。
日本に関連する様々な催しを毎年行っているもの。日本旅館国際女将会は初回から協力。
今回で5回目。